일본식 덮밥(돈부리)들
일본식 덮밥을 돈부리(丼, どんぶり)라고 하는데, 일반적으로 쌀밥 위에 다양한 재료를 토핑해서 먹는 음식이다. 한국에서는 비빔 문화가 발달해서인지 돈부리를 먹을 때 비벼서 먹는 경우가 많지만 원래 일본에서는 비벼 먹지 않는다고.잘 알려진 덮밥들만 해도 매우 다양하고, 들어보지 못한 덮밥들, 새로 만들어지는 덮밥들도 많은 듯 하다.대체로 소고기 덮밥은 규동(牛丼, ぎゅうどん), 닭고기계란 덮밥은 오야코동(親子丼, おやこどん)과 같은 식으로 '돈부리'를 줄여서 '동'으로 읽는데, 이 どん(돈 or 돔 or 동)에서 'ん'의 발음에 대해서는 블로그 글(링크)과 유튜브 영상(링크)의 친절한 설명을 참고..요약하면 'ん'은 때에 따라 ㄴ, ㅁ, ㅇ과 비슷하게 발음될 수 있는데, 돔부리에서는 'ㅁ' 받침과 비슷한 ..
서울대입구 지구당(2) - 규동
토요일 오전에 규동을 먹으러 다시 방문한 지구당 방풍막이 없는 지구당의 평소 모습 심플한 외관 메뉴 먼저 된장국과 반숙 계란이 나오는데 탱글탱글한게 터뜨리고 싶어지는 비쥬얼 규동 곱빼기 8,500원보통 사이즈는 7,500원인데 10년 전과 비교하면 4,000원이 올랐으니 가격이 두배 이상 올랐다. 연도별로는 2009년 3,500원2011년 4,000원2013년 4,500원2014년 5,500원 (2014년 11월10일 재오픈을 하면서 1,000원 인상)2015년 6,000원2017년 6,500원2018년 7,500원 밥위에 양념된 소고기가 올라가 있는데 10년전과 비교하면 스타일이 조금 바뀌어서 더욱 잘게 썰려 있다. 딱히 힘들여서 씹을 필요가 없을 정도10년전 지구당 규동 - http://e..
