위스키 - 맥캘란 이니그마, The Macallan Enigma (44.9도) 싱글 몰트 위스키. 보통 맥아를 원료로 해서 한 곳의 증류소에서 만든 위스키를 말한다. "스코틀랜드 지역에서 만들어지지 않았다 하더라도 단일 증류소에서 맥아만 사용하여 만들게 되면 싱글 몰트라고 칭하기도 하나, 통상적으로는 130여 개의 증류소가 있는 스코틀랜드가 기준이 된다"고 한다. 스카치 위스키를 지역에 따라 분류하면 스페이사이드(Speyside), 하이랜드(Highland), 로우랜드(Lowland), 캠블톤(Campbeltown), 아일라(Islay), 기타 섬지역으로 분류할 수 있는데, 맥캘란의 증류소는 이 스코틀랜드 스페이 강에 위치한다. 맛과 향에 따라서는 아래와 같이 나눌 수 있는데, 맥캘란은 이 중 리치(rich)하면서도 훈연의 양이 적고 은은한?(delicate) 편에 속한다고. 인천.. 이전 1 다음
