일본식 덮밥(돈부리)들

일본식 덮밥을 돈부리(丼, どんぶり)라고 하는데, 일반적으로 쌀밥 위에 다양한 재료를 토핑해서 먹는 음식이다.

한국에서는 비빔 문화가 발달해서인지 돈부리를 먹을 때 비벼서 먹는 경우가 많지만 원래 일본에서는 비벼 먹지 않는다고.

잘 알려진 덮밥들만 해도 매우 다양하고, 들어보지 못한 덮밥들, 새로 만들어지는 덮밥들도 많은 듯 하다.

대체로 소고기 덮밥은 규동(牛丼, ぎゅうどん), 닭고기계란 덮밥은 오야코동(親子丼, おやこどん)과 같은 식으로 '돈부리'를 줄여서 '동'으로 읽는데, 이 どん(돈 or 돔 or 동)에서 'ん'의 발음에 대해서는 블로그 글(링크)과 유튜브 영상(링크)의 친절한 설명을 참고..

요약하면 'ん'은 때에 따라 ㄴ, ㅁ, ㅇ과 비슷하게 발음될 수 있는데, 돔부리에서는 'ㅁ' 받침과 비슷한 발음이 되고, 규동과 같이 끝에 올 때는 'ㅇ' 받침과 비슷하게 된다. 사실 이건 한국식 발음 문법(?)이고 정작 일본인들은 여러가지 소리로 발음된다고 생각하지 않는다고.

그래도 한국과 일본에서 모두 일반적으로 '돈부리'라고 많이 표기를 하고 있는 듯 하다.

발음이 어떻든 표기가 어떻든 언제 먹어도 맛있는 일본식 덮밥(돈부리)들을 정리..

1. 규동(소고기 덮밥)