대구 각산역 청통한우식육식당 - 한우 안창주먹시와 갈비살

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한우안창(주먹시) 50,100원/300g
한우갈비살 26,700원/300g

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안창살
소의 내장보를 붙잡고 있는 횡격막 부위
소 1마리 당 500-700g 정도 나오는 특수부위
돼지의 갈매기살에 해당
내장에 가까워 맛과 향기가 진하고 지방도 풍부

토시살
횡격막의 일부
경상북도에서는 주먹시, 경상남도에서는 안거미라고 부름